樱花、枫叶、牡丹，还有肉的意思？

樱花、枫叶、牡丹，还有肉的意思？日语中的各种肉的别名还有什么？

一开始学习日语，我们肯定会学习日语中的肉的表达方式。比如说，豚肉（ぶたにく）、牛肉（ぎゅうにく）等等。

但是大家知道吗？日语里的肉还都是有别名的哦！

比如说，马肉称为樱花（桜、さくら）

鹿肉称为（紅葉、もみじ）

野猪肉称为（牡丹、ぼたん）

而且，这个习惯一直保留至今。那么为什么还要给日语起这些植物名的别名呢？

在日本历史上的中世时期，各种野生和家养动物的肉还在吃。到了中世晚期，不洁净变得相当负面。在江户时期，肉和屠夫被看作是“可恶的”。后来，到了16世纪末，随着葡萄牙人的到来，一些日本人开始吃肉，虽然当时官方的规定这个还是一个禁忌。于是，一些喜欢吃肉的人就用花来称呼这些动物。

内容来源于《神风特攻队、樱花与民族主义》

也有说，一直到明治的文明开化，笃信佛教的日本人拒绝杀生，不养肉食用的家畜。像牛和猪等等都是用来被使唤的。所以，如果要吃动物的肉，不得不出去狩猎野鹿或者野猪等等。而一旦吃了这些长着四只脚的动物，便会感到十分内疚。所以比如说在吃兔子的时候，会把它们看做鸟，它的数量单位用羽（わ）。

那为什么是这些植物的名字来作为别名呢？

有说鹿肉的叫法，来自《秋的季节语》。可能也有人会想起一首出自猿丸大夫的广为流传的诗：奥山に 紅葉踏み分け 鳴く鹿の 声聞く時ぞ 秋は悲しき。（大意是：深山中，有鹿踏开散落的红叶而鸣。闻其声，顿感秋天真是哀伤的季节啊）

另外，当时有“獅子に牡丹”赞美的说法，因为狮子和猪的念法都叫“しし”，再加上，因为猪肉在炖的时候，肥肉会卷曲成像牡丹的形状，所以叫做“牡丹”。

至于把马肉为什么会被叫做“樱花”，一来是马肉涮过呈粉红色，二来是日本也有首赞美马和樱花相得益彰的诗（咲いた桜になぜ駒つなぐ　駒が勇めば花が散る）。

当然，还有一个原因，就是日本自古以来就有起植物名做别名的倾向。比如说豆腐渣又叫做卯の花（うのはな），还有日语里的ボタンエビ（牡丹虾）其实是日本长额虾，无论从这个虾的外观形状到颜色好像都跟牡丹搭不上边，只是因为牡丹给人一种硕大而华丽的感觉，便会用它来做一些这类东西的形容词。